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Potager : combien de temps avant la récolte ?

Fév 12, 2015| 0 Comment

Combien de temps un doit-il rester en terre ? Quand l’y mettre ? Que peut-on semer après ?Ce tableau donne des indications sur les période d’occupation des sols des légumes courants. Les durées que vous trouverez dans ce tableau sont plutôt surestimées que sous-estimé. J’ai voulu prendre des marges pour tenir compte des aléas du climat.

Nom Variété Semis Mois début Semis Mois fin Plantation Qurée avant récoltes Occupation du sol (en jour)
Agastache févr. mai Jullet-Oct 3 mois (5 ans) 1800
Ail des ours juil. juil. Octobre 12 mois 360
Ail ordinaire Automne oct. nov. Février-Mars 4-5 mois 150
Ail ordinaire Printemps févr. mars Août-Sept 8-9 mois 270
Amaranthe avr. mai 4-5 semaines 30
Arroche mai août 4 mois 120
Artichaut Vert de Laon févr. mars Mars-Avril L’été (4-5 ans) 1500
Artichaut févr. mars Mars-Avril L été (4-5 ans) 1500
Asperge mars juin 3-10 ans 3600
Aubergines févr. avr. Mais 5 mois 150
Basilic Grand vert mars avr. Mars-Avril 3 mois 90
Basilic Grand vert mars avr. Mars-Avril 3 mois 90
Basilic mars avr. Mars-Avril 3 mois 90
Betteraves Rouge d égypte avr. mai 3 mois 90
Betteraves Rouge plate d égypte avr. mai 3 mois 90
Betteraves avr. mai 3 mois 90
Blette A cardes blanches avr. mai 2-3 mois 90
Bourache mars juin 2 mois 60
Cardon Plein blanc interne avr. avr. 5 mois 150
Carotte demi longue Nantaise mars juin Mars-Juin 4 mois 120
Carotte longue Jaune du doubs mars juin Mars-Juin 5 mois 150
Carotte ronde Hâtive de Paris févr. avr. Février-Avril 4 mois 120
Carotte ronde Marché de Paris févr. juil. Février-Juillet 4 mois 120
Céleri à Côte Vert d’elne mai août Mai 4 mois 120
Céleri à jet mai août Mai 4 mois 120
Céleri branches Vert Pascal avr. mai 6-7 mois 210
Céleri rave Vert Pascal avr. mai 6-7 mois 180
Celeri perpétuel Livèche avr. mai L été (4-5 ans) 1800
Cerfeuil Noir de Bruxelles févr. sept. Février-Sept 1 mois 30
Chicon (Endive) mai juin Mai-Juin 3 mois 90
Chicorée frisée Fine de meaux avr. mai Avril-Mai 4 mois 120
Ciboulette Civette (vivace)
Chicorée scarole Géante maraîchère mai août Mai-Août 3 mois 90
Chou brocolis Vert Calabrais avr. avr. 6-10 mois 300
Chou brocolis avr. avr. 3-4 mois 120
Chou cabus D’été févr. mars Mai-Aout 5-6 mois 180
Chou cabus D hiver mars juin Juin-Juillet 4-9 mois 270
Chou cabus Printemps août sept. 9 mois 270
Chou chinois juil. août 2-3 mois 90
Chou de Bruxelles mars juin 6 mois 180
Chou fleur D automne mai juin Juin-Août 7 mois 210
Chou fleur Violet de Sicile mars juin 7 mois 210
Chou frisé avr. juin 4-5 mois 150
Chou Mizuna mai sept. Mai-Sept 2-7 mois 210
Chou navet ou rutabaga Jaune à collet pourpre mai mai 3-4 mois 120
Chou Palmier noir de toscagne Noir de Toscane mars juin 6-7 mois 210
Chou rave Violet hâtif de Vienne mars août 3-4 mois 120
Concombre mai mai 3-4 mois 120
Coriandre avr. mai 3-4 mois 120
Courge Coucourzelle, non coureuse avr. mai 2-4 mois 120
Courge avr. mai 2-4 mois 120
Courge Musquée Trompe d Albenga avr. mai 3-4 mois 120
Courgette Black Beauty avr. juin Avril-juin 3 mois 90
Cresson De mars sept. Mars-Sept 2-3 mois 90
épinard Galilée mars sept. Mars-Sept 2 mois 60
épinard Géant d hiver mars sept. Mars-Sept 2 mois 60
épinard mars sept. Mars-Sept 2 mois 60
Fenouil Bulbeux de Florence juin juil. Min juin-Mi juillet 4 mois 120
Fenouil doux officinal D automne août août 7-8 Mois 240
Fenouil doux officinal De printemps mars avr. 3 mois 90
Fève févr. mars 3-4 mois 120
Haricot mai juil. 2-4 mois 120
Haricot grain Sabre géant à rame mai juil. 2-4 mois 120
Haricot grain mai juil. 2-4 mois 120
Haricot vert mai juil. 2-4 mois 120
Laitue Batavia Dorée mars août Mars-Août 3 mois 90
Laitue Brune d hiver août sept. Mi Août-Sept 7 mois 210
Laitue Cressonette Marocaine févr. août 2 mois 60
Laitue Gotte à graine noire févr. mars 2 mois 60
Laitue Grasse Cappucio août sept. Août-Sept 7 mois 210
Laitue La première févr. mars 2 mois 60
Laitue Lucan août sept. 1 mois 30
Laitue Apia avr. août 1 mois 30
Laitue Romaine d hiver août sept. Août-Sept 7 mois 210
Laitue Romaine Chicon du père verdi mars juil. 2 mois 60
Laitue Romaine Oreille du diable (rouge) mars août 1 mois 30
Laitue Romaine Pomme en terre févr. mars 2 mois 60
Mâche Grosses graines juil. sept. Juil-Sept 3 mois 90
Mâche juil. sept. Juil-Sept 3 mois 90
Maï avr. juin 3 mois 90
Melon Sucrin de Tour mars mai 4-5 mois 150
Navet Globe de Nancy mars août 2 mois 60
Navet Marteau mars août 2 mois 60
Navet mars août 2 mois 60
Oignon févr. avr. Février-Mars 5-6 mois 180
Onagre mars mai Printemps 8-10 mois 300
Onagre sept. oct. Sept-oct 12 mois 360
Oseille Commune mars juin 3-4 mois 120
Panais mars juin 4 mois 120
Persil Persil plat géant de Naples mars août Mars-Août 2-3 mois 90
Persil (trempées 24h) Persil plat géant de Naples mars août Mars-Août 2-3 mois 90
Persil racine à grosse racine mars avr. Mars-Avril 2-3 mois 90
Physalis mars avr. 6 mois 180
Piment Lombardo (doux) févr. mars Février-Mars 5 mois 150
Piment févr. mars Février-Mars 5 mois 150
Poireau Bleu se Solaise févr. mai Février-Mai 5 mois 150
Pois févr. juin 3-4 mois 120
Poivron févr. mars Février-Mars 5 mois 150
Pomme de terre (précoce) mars avr. Mars-Avril 2-3 mois 90
Pomme de terre (tardive) mars avr. Mars-Avril 4-5 mois 150
Potimaron avr. mai Mai 2-5 mois 120
Pourpier mai juil. 2 mois 60
Radis chandelle de glace chandelle de glace mars août 3-4 semaines 25
Radis de 18 jour mars oct. 3-4 semaines 25
Radis flamboyant flamboyant mars août 4-5 semaines 35
Radis Mauve Red meat Nt mars nov. Mars-Nov 4-5 semaines 35
Radis noir Rond d hiver juin août Juin-Août 3 mois 90
Radis noir (ramonace) Gros long d hiver juin août Juin-Août 3 mois 90
Radis noir (ramonace) Gros long d hiver juin août Juin-Août 3 mois 90
Radis rouge Saxa 2 mars août Mars-Août 4-5 semaines 35
Roquette Sauvage mars sept. Mars-Sept 2 mois 60
Scorsonère Duplex mars avr. Mars-Avril 5-10 mois 300
Scorsonère Duplex août sept. août – sept. 5-10 mois 300
Scorsonère Géante noire de Russie mars avr. Mars-Avril 5-10 mois 300
Scorsonère Géante noire de Russie août sept. août – sept. 5-10 mois 300
Tomate Black Cherry févr. mars mai 5-9 mois 270
Tomate Calabash Purple févr. mars mai 5-9 mois 270
Tomate Cocktail clémentine févr. mars mai 5-9 mois 270
Tomate Coeur de boeuf févr. mars mai 5-9 mois 270
Tomate Rose de Berne févr. mars mai 5-9 mois 270
Tomate Triomphe de Liège févr. mars mai 5-9 mois 270

Température de germination et temps de levée

 

Nom
Variété
Durée de vie
des graines
Température
min
Température
max
Temps de
levé – min
Temps de
levé – max
Agastache 15 °C 21 °C 15 jours 21 jours
Ail des ours 1 an 15 °C 30 °C 15 jours 30 jours
Ail ordinaire Automne 15 °C 30 °C 15 jours 30 jours
Amaranthe 10 ans 10 °C 20 °C 10 jours 12 jours
Arroche 5 ans 15 °C 30 °C 15 jours 20 jours
Artichaut 7 ans 15 °C 30 °C 21 jours 21 jours
Asperge 5 ans 20 °C 30 °C 20 jours 30 jours
Aubergines 5-7 ans 8 °C 14 °C 8 jours 14 jours
Basilic 8 ans 20 °C 22 °C 7 jours 10 jours
Betteraves 6 ans 8 °C 10 °C 8 jours 10 jours
Blette 6 ans 8 °C 10 °C 10 jours 12 jours
Bourache 8 ans 7 jours 10 jours
Cardon 7 ans 15 °C 30 °C 15 jours 30 jours
Carotte 4-5 ans 10 °C 15 °C 10 jours 15 jours
Céleri à jet 6-8 ans 15 °C 30 °C 8 jours 30 jours
Cerfeuil 2-3 ans 5 °C 7 °C 8 jours 10 jours
Chicon (Endive) 6-8 ans 10 °C 12 °C 7 jours 7 jours
Chicorée scarole 6-8 ans 7 jours 7 jours
Chou brocolis 5-6 ans 10 °C 12 °C 10 jours 15 jours
Chou cabus Printemps 4-5 ans 10 °C 30 °C 3 jours 10 jours
Chou cabus D’été 4-5 ans 10 °C 30 °C 3 jours 10 jours
Chou cabus D’hiver 4-5 ans 10 °C 30 °C 3 jours 10 jours
Chou chinois 4-5 ans 18 °C 30 °C 7 jours 10 jours
Chou de Bruxelles 4-5 ans 7 jours 11 jours
Chou fleur 5-6 ans 20 °C 10 jours 15 jours
Chou frisé 5 ans 15 °C 7 jours 10 jours
Chou navet (rutabaga) 5-6 ans 10 °C 18 °C 3 jours 4 jours
Chou Palmier Noir de Toscane 4-5 ans 10 °C 15 °C 8 jours 15 jours
Chou rave 4-5 ans 4 °C 8 °C 4 jours 8 jours
Concombre 10 ans 15 °C 6 jours 8 jours
Coriandre 5-6 ans 15 °C 15 jours 21 jours
Courge 6-8 ans 20 °C 25 °C 7 jours 10 jours
Courge Musquée 6-8 ans 20 °C 25 °C 7 jours 10 jours
Courgette 6-8 ans 20 °C 25 °C 7 jours 10 jours
Cresson De Jardin 3 ans 2 °C 4 °C 2 jours 4 jours
épinard 4-5 ans 3 °C 5 °C 3 jours 5 jours
Fenouil Bulbeux 4 ans 10 °C 14 °C 8 jours 12 jours
Fenouil doux officinal D’automne 4 ans 10 °C 14 °C 10 jours 20 jours
Fenouil doux officinal De printemps 4 ans 10 °C 14 °C 10 jours 20 jours
Fève 5-6 ans 16 °C 30 °C 8 jours 10 jours
Haricot 16 °C 30 °C 5 jours 10 jours
Laitue Lucan 5 ans 12 °C 15 °C 4 jours 6 jours
Laitue Batavia Dorée 5 ans 12 °C 15 °C 4 jours 6 jours
Laitue Grasse Cappucio 5 ans 12 °C 15 °C 4 jours 6 jours
Laitue Romaine d’hiver St Marthe 5 ans 12 °C 15 °C 4 jours 6 jours
Laitue La première 5 ans 7 °C 10 °C 4 jours 6 jours
Laitue laitue de Pologne 5 ans 7 °C 25 °C 4 jours 6 jours
Laitue Gotte à graine noire 5 ans 7 °C 20 °C 4 jours 6 jours
Laitue Cressonette Marocaine 5 ans 7 °C 20 °C 4 jours 6 jours
Laitue Brune d’hiver 5 ans 12 °C 15 °C 6 jours 8 jours
Laitue Romaine 5 ans 7 °C 10 °C 4 jours 6 jours
Mâche 5 ans 9 °C 10 °C 9 jours 10 jours
Maïs 2 ans 15 °C 30 °C 12 jours 12 jours
Melon 5 ans 20 °C 30 °C 7 jours 8 jours
Navet 4-5 ans 4 °C 7 °C 3 jours 5 jours
Oignon 2 ans 15 °C 25 °C 9 jours 10 jours
Onagre (énothère) 3 ans 15 °C 20 °C 10 jours 12 jours
Oseille Commune 2 ans 8 °C 10 °C 6 jours 10 jours
Panais 3 ans 21 °C 28 °C 21 jours 28 jours
Persil 3 ans 28 °C 35 °C 28 jours 35 jours
Persil (trempées 24h) 2 ans 7 °C 8 °C 7 jours 8 jours
Persil racine à grosse racine 2 ans 28 °C 35 °C 28 jours 35 jours
Physalis 2 ans 20 °C 35 °C 15 jours 30 jours
Piment 4 ans 20 °C 30 °C 10 jours 16 jours
Poireau 3 ans 10 °C 15 °C 10 jours 15 jours
Pois 3 ans 18 °C 22 °C 18 jours 22 jours
Poivron 4 ans 20 °C 30 °C 10 jours 20 jours
Pomme de terre (semis) 20 °C 35 °C 28 jours 35 jours
Potimaron 6-8 ans 20 °C 25 °C 7 jours 10 jours
Pourpier 5-7 ans 20 °C 25 °C 3 jours 5 jours
Radis 4-5 ans 10 °C 15 °C 3 jours 5 jours
Radis chandelle de glace 4-5 ans 7 °C 30 °C 7 jours 10 jours
Radis chinois 4-5 ans 3 °C 5 °C 3 jours 5 jours
Radis Mauve 4-5 ans 15 °C 20 °C 3 jours 5 jours
Radis noir 4-5 ans 15 °C 20 °C 3 jours 5 jours
Radis rouge 4-5 ans 3 °C 5 °C 3 jours 5 jours
Roquette Sauvage 4 ans 16 °C 22 °C 3 jours 5 jours
Scorsonère 2 ans 15 °C 15 °C 15 jours 20 jours
Tomate amh, CC by-nc-sa 2.0, carre-tillens.be 5 ans 20 °C 27 °C 7 jours 9 jours
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